葱姜蒜椒的烹饪学问

风中♀允诺

1．肉食多放椒，烧肉时宜多放些花椒，有助暖、去毒作用；
2．鱼类多放姜，生姜可缓和鱼的寒性又解腥味；
3．贝类多放葱，大葱不仅能缓解贝类的寒性，还能够抵抗过敏；
4．禽肉多放蒜，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，不会因为消化不良而泻肚子。