美味咖喱鸡饭

仙人球

简介
没有任何一种食物像咖喱一样，能给味蕾带来那么丰富的层次感。好的咖喱在入口的瞬间是柔滑的，继而香浓，继而有一丝甘甜，继而是微微的但无法忽略掉的刺激感。多像爱情。只是，好的爱情暖胃，坏的爱情伤心。而这盘咖喱鸡饭，送给能暖胃养心的，优质爱情。
用料   

鸡脯肉 200G	熟米饭 一碗
土豆  2个	胡萝卜 1根
洋葱 1个	咖喱 一盒（6小块）

做法   

1. 土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切小块，鸡脯肉切丁

2. 锅热油，将步骤2中食材全部放入翻炒，待鸡丁变色后注入刚没过食材的沸水，保持沸腾10分钟后关火，把6块咖喱全部放入，并用铲子翻拌均匀

3. 重新开大火，翻炒至汤汁浓稠。若太干就注入少许沸水，太稀就延长炒制时间

4. 碗中米饭倒扣在盘子里，放上做好的咖喱即可

小贴士
1.分享一下自己琢磨出来的快速去土豆皮的方法：在流动的水中冲土豆，并用钢丝球轻擦土豆的外皮即可。土豆外面最薄的皮就全都洗干净了，节约食材并且节省时间。2.切洋葱时嘴里含一口水不会流眼泪，点蜡烛的方法也很好用。3.鸡丁也可以换成其他肉类。4.咖喱在烹饪时很方便，不需要加盐、糖等任何调料，就能带来咖喱饭的完美味道。口感很有层次。适合家庭使用。