八宝水波蛋

风中♀允诺

1、鸡蛋打散，加入温水，少许盐，胡椒粉拌匀过滤筛至蒸碗，盖保鲜膜，热水入蒸锅，隔水蒸熟。

2、将香菇，胡萝卜，瘦肉，虾切小丁，所有的材料焯烫一遍，取锅烧热，不放油，加一点高汤以及焯烫的原料，加盐、白糖、料酒，烧开后用水淀粉勾芡。

3、取出蛋羹把芡汁浇上即成。