八宝饭

风中♀允诺

  原料:

　　黑糯米150克、白糯米200克、红豆沙馅150克、蜜枣10颗、莲子20粒、腰果10粒、葡萄干50颗、小红枣20颗、猪油20克、白糖10克。

　　做法:

　　1、将红枣莲子腰果提前1天泡上。泡发好；

　　2、将黑白米洗干净，加水超出米面1.5CM高左右，喜欢干的可少加点，入电饭煲煮成米饭备用；

　　3、将米饭中趁热拌入白砂糖和猪油，搅拌均匀；

　　4、取一圆底碗，将蜜枣，莲子，腰果，葡萄干，小红枣整齐的铺在碗底，然后带上一次性手套，抓一大把饭按压在上面，同时按压到碗壁四周，如图；

　　5、取豆沙馅按入中间的凹陷处，再取适量的米饭盖住豆沙馅，用力按压平整；

　　6、将做好的八宝饭入蒸锅，用中小火蒸50分钟即可。