减肥瘦身晚餐 韭菜炒虾皮

听雨

营养特点：一小把韭菜，加上少许虾皮和剁椒，只需几分钟，一道美味的下饭菜韭菜炒虾皮就可以上桌啦。而且，它还很补钙哦；干煸菜花也是一道简单的家常菜，菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用；荸荠肉丸汤，具有益气安中、清热止渴、开胃消食的功效。经常喝既能清热生津，又可以补充营养，发烧的病人可以多吃一些；宝宝餐时蔬五彩羹对于孩子而言，适合一岁以上的宝宝食用，这道汤羹营养很均衡，各种营养素都包含了。

韭菜炒虾皮的做法如下：

功效：补钙铁锌硒　润肠通便　

原料：韭菜；虾皮；剁椒（可不加）；

调料：生姜；蚝油；料酒；

【主菜】:韭菜炒虾皮
步骤与做法：
1、韭菜择洗干净后沥干，切成约1厘米长的段；虾皮洗净沥干；生姜切碎成末；
2、热锅放油，下入虾皮与姜末，小火，将虾皮炒至金黄酥脆后下入一小勺料酒，炒匀；
3、下入适量的剁椒，炒匀；
4、下入韭菜，转大火；加入适量的盐与蚝油，翻炒约两分钟后即可出锅。

5、经验分享：1.炒虾皮时要用小火，以免烧焦；2.下入韭菜后炒的时间不要太长；