梅菜扣肉其实不难做

风中♀允诺

1.猪肉刮净煮至八成熟，抹酱油；

2.将五花肉皮朝下炸至深红色，切成大长片；

3.取碗，倒油和冰糖碎涂抹；

4.肉片码碗内；

5.梅干菜泡软洗净，放生抽腐乳汁炒匀；

6.肉上放梅干菜蒸30分钟；

7.肉碗沥出汤汁，再将碗扣在盘中；

8.将汤汁烧浓稠，淋在肉上即可。