双色厚蛋烧

忆云昔梦

原料：
鸡蛋2只。
调味料：
油、盐。
做法：
1、鸡蛋2只，分开蛋清与蛋黄。
2、加少许盐，分别打散。
3、平底锅中刷少许油，倒入蛋清摊匀。
4、凝固到七八分的时候，将蛋皮卷起。
5、把卷好的蛋皮推到一边，再倒入蛋清，以此类推，直至将蛋清用完。
6、倒入蛋黄摊匀，凝固到七八分的时候卷起。
7、再倒入蛋黄，以此类推，直至将蛋黄用完。
8、最后卷好的状态。
9、移至砧板上。
10、切成宽度相同的段，双色厚蛋烧就完成了。
11、为了摆盘美观，还可以做些美化工作：把厚蛋烧的截面朝上，斜切一刀。
12、摆成心形即可。