江苏省新兴职业公共营养师培训中心开始招生

泰州营养师

　　国内营养师人才奇缺

　　我国有几千年的饮食文化，“药补不如食补”的观念深入人心。但是，“食补”应该怎么补，却很少有人说得清，这就需要营养保健师的专业指导。

　　国家公众营养与发展中心编辑的《中国营养产业发展报告》认为，中国营养产业将迎来产业扩张高峰期，产业总规模将从2004年的1206亿元增加至2010年的2500亿至2700亿元。而“中国居民营养与健康现状”综合性调查也显示，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显的提高，但同时也面临着营养缺乏与营养结构失衡的问题，急需大量直接从事营养实践工作的营养保健师。

　　在日本，每300人就配备一个营养师;在美国，每4000人配备一个营养师;而在中国，每40多万人才有一个营养师，相比发达国家，我国公共营养师的人才缺口在400万以上。自去年起，包括企事业单位、社区、食品企业在内的越来越多的机构对营养保健师这一职业表现出浓厚的兴趣，北京、上海、浙江、福建等地的健康管理公司开始大量引进营养保健师，一些私人会所、职业经理人等聘请营养保健师蔚然成风。

　　所以在未来的几年中，营养师行业必然是个将要蓬勃发展的职业。

　　营养师工作不止是保健

　　过去，大部分营养师主要在临床医学领域工作，受雇于医院、社区及家庭健康和相关保健组织，从事临床营养的管理服务和膳食指导工作。现在，营养保健师就业的前景和范围相当广阔，保健、医药、美容、体育、直销、保险、餐饮、家政等行业都对营养保健师有着迫切的需求，在研究、管理和生产领域发挥着重要的指导作用，还涉及政治、法律、规则制定和软件研制等领域。

　　比如，当健康成为食品工业关心的重要课题，营养师在食品工业领域的工作更不可或缺;随着人们对健康饮食、体育锻炼和体重控制等方面兴趣的不断增加，一些专业营养师在功能性食品生产和健美行业开始发挥作用，如糖尿病和减肥的个人饮食咨询;营养师在健康饮食指导方面也存在发展的黄金机会……由于公众对营养学知识与信息的兴趣和渴求，需要营养师通过电视、广播、报纸杂志等传播媒介，向受众传播清楚、准确、有效的营养信息。在美国，营养师的工作还涉及帮助专业运动员制定合理膳食来提高竞争优势。

在奥运会上取得了优异成绩的的运动员们，更是基本每人都配备一位专用的营养师来保证其在日常生活中能得到最科学、充分的营养。

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