经常嚼口香糖，对人体究竟有什么作用？

赵姑娘

嚼口香糖可以帮助我们提高记忆力吗？嚼口香糖真的可以帮助减肥吗？下面我们来看看科学家们是如何看待这些问题的。

口香糖助孩以专心做功课

边做功课边嚼无糖口香糖，令父母师长皱眉头？最新研究发现却说，嚼口香糖可帮助青少年的学业表现，可能是因为咀嚼这个动作「有助释放压力」，致使比较专心，而且藉由咀嚼可活化脑部，提升记忆力，并且因「咀嚼」赋予牙齿和下颚的细胞物理性力量，身体吸收营养的效率高，头脑可以发挥它原本应有的机能。

德州贝勒医学院小儿科学者约司登，在美国营养科学年会时提出。他把108个8年级学生分成2组，先做数学学力测验，然后进行实验组与对照组研究，一组嚼一组不嚼。14周后发现咀嚼组的数学测验分数提高3％，但不数则照旧。并且咀嚼组的树学成绩明显比不嚼组高很多。

持续咀嚼，短期记忆的读写会受到影响?

最新的研究指出，在周期性动作中，比如持续咀嚼，短期记忆的读写会受到影响，最终损害人们准确回忆事物的能力。英国卡迪夫大学研究指出，嚼口香糖损害大脑的短期记忆，影响人们对事物的准确认知。研究结果已在最新一期《实验心理学季刊》网站上发表。

在得出结论前，研究人员安排了几个实验。在一个实验中，前来参加实验的志愿者会分为嚼口香糖和不嚼口香糖两组，随后志愿者会看到或者听到一连串单词或者数字，研究人员要求志愿者按顺序回忆出看到或听到的信息。

在另一个实验中，志愿者同样分为两组，先阅读一份物品名单，然后再从一份残缺的名单中回忆出缺失的项目。

研究人员发现，咀嚼动作可能损害人们回忆事物正确顺序的能力，并且让人们在查找缺失物品的情况下表现得更差。研究人员认为，周期性的动作会降低人们对事物的重复认知能力。

你可以试试看：一边用手指规律地敲着桌面，一边尝试记住一个手机号码。你会发现，这比不敲桌子记号码难多了。嚼口香糖也是同样的道理。研究人员做的第三个实验，就发现了敲桌子和嚼口香糖对短期记忆具有相似的影响。

那以后还要不要嚼口香糖？

这么看吧，如果你在工作中经常需要用到短期记忆，最好还是戒掉这个习惯；如果你从事的工作要求你有很高的逻辑推理能力，偶尔嚼个20分钟增加一点脑力，也未尝不可。

口香糖对消化道的作用

来自美国的一批麻醉医生设计了一个试验，研究手术前嚼无糖口香糖会不会引起胃内液体增多、增加术中麻醉风险。研究表明，术前30分钟开始嚼无糖口香糖直至手术开始、或不嚼口香糖，麻醉后探查胃液的量以及pH值都没有明显的区别。也就是说术前嚼无糖口香糖达30分钟之久也不会刺激胃分泌更多的胃液和胃酸。

所以说，长时间咀嚼口香糖，并不会反射性地分泌大量胃酸。在空腹时嚼口香糖，也很少会引起恶心、食欲不振等症状。

嚼口香糖可防止肥胖

因为咀嚼的动作，驱动饱食中枢，预防饮食过量。「细嚼慢咽可减肥」不是最近的理论，早在20世纪初，肥胖的钟表商人弗莱谢尔（HoraceFletcher）40岁时身体出现各种症状，他展开自救行动，每口食物都在咀嚼30下之后才吞下去，并且只在肚子饿时才吃东西，结果5个月内减重30公斤，体力慢慢恢复，可以外出运动，被称做「弗莱谢尔健康法」。

多咬口香糖帮助减肥，愈来愈多学者研究证实，日本学园大学营养科学研究科教授坂由利家发现，咀嚼口香糖可以使丘脑下部量代谢更加活化，造成：1.饱食中枢活化压抑摄食中枢，不需依赖卡路里就可诱发强烈的食抑制力。

2.脂肪合成也会受到抑制。所以斋藤滋主张，想要改变囫囵吞枣的饮食习惯，嚼口香糖最有效。尤其儿童及青少年期是牙齿和颚骨发展的最重要时期。进一步他认为，动物为了捕获猎物的啃咬举动，是生存必须有的动作，这种生存力可能可以预防失智。

小结：嚼口香糖有利有弊，平时想嚼就嚼吧，但是在一些公共场所，需要注意形象问题。