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    预防乳腺癌,饮食该注意哪些

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    发表于 2012-11-21 08:48:15 | 显示全部楼层 |阅读模式 中国江苏泰州
     两位女同事患上了乳腺癌。我听说平时吃的东西如果太“发”,或者是含有激素,很容易引发这种毛病。我平常很喜欢吃各种美食,从来没什么忌口,我想知道,预防乳腺癌饮食该注意些什么?
      省肿瘤医院乳腺外科张黎敏答:

      近年来我国乳腺癌发病率呈快速增长的趋势,如今已成为威胁女性健康的主要疾病之一。研究显示,散发性乳腺癌中70%的病因来自于环境因素,特别是饮食因素。所以,预防乳腺癌,饮食确实要特别注意。

      一是要控制全天总热量摄入量。热量摄入过多可使乳腺癌发病率增加,因此每餐饭不宜吃得过饱,要保持适宜的体重,防止肥胖。

      二是关于动物性蛋白的摄入。动物性蛋白质主要来源于鱼虾、禽肉、畜肉、蛋类及牛奶。一般说来动物性蛋白质大多属于优质蛋白质,研究表明,鱼虾、禽肉、畜肉、牛奶对乳腺癌的发生发展无明显相关性,乳腺癌患者无需对此类食物忌口。

      三是关于植物蛋白的摄入。目前大部分研究认为豆类食物中丰富的植物雌激素,是一种类似人体雌性激素的化合物,可竞争性的抑制人源性雌激素对肿瘤细胞的促生长作用。因此,进食豆制品一定程度上具有抗癌作用。建议女性朋友们适量食用豆制品,每天吃100克豆腐或饮用400毫升豆浆即可。

      四是要多吃新鲜水果和蔬菜,补充充足的维生素和微量元素,增加纤维素的摄取。

      五是合理忌口。建议戒烟,少食或不食辛辣刺激食物、腌制品、烧烤食品等。忌暴饮暴食,忌动物性雌激素含量高之食物,如胎盘等。
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