葱香鸡蛋摊饼

见习厨神

1. 面粉适量，打入一个鸡蛋。
2. 小葱切葱花备用
3. 面粉和鸡蛋中倒入适量清水，放入小葱葱花和适量盐，搅拌成面糊。
4. 平底锅烧热，倒入薄薄一层油。
5. 小火，倒入适量面糊均匀摊开，煎至一面金黄。
6. 翻面将另一面煎至金黄起锅。


葱香鸡蛋摊饼做法小贴士

Ps：

1、面糊不宜过稀或过稠，我一般是用勺子舀起，倒出时可以拉出一条细细不断的线为合适。

2、倒入面糊后端着锅倾斜着旋转一圈，可以使摊饼形状变圆。

3、要均匀摊开，小火煎饼，煎好一面再翻面。

4、每次只倒入一点点油，摊完一个饼后再倒入一点油，继续摊下一个饼。