苹果再登果蔬农残榜榜首

长青藤

美国环境工作组(EWG)近日公布了“2014年果蔬农药残留排行榜”。被世界公认为长寿果的苹果，再次“荣登”农药污染最严重12种农产品之首。此外，草莓、葡萄、西芹、圣女果均榜上有名。专家表示，虽然果蔬存在农残问题，却并非让人们不再购买，而是建议人们购买这些果蔬的绿色和有机品种。此外，去除农残关键是摩擦力大小，清洗蔬果的最好办法是流水下搓洗半分钟，也可在水中加点面粉短时间浸泡、揉搓后再冲洗。如果过分担心农残的危害，可以削皮吃，比如苹果和梨去皮可以去除70%以上的农残。吃苹果最好少吃果核周围的部分，因为果核的缝隙会导致农药渗入。