常吃黑木耳好处多 6种吃法更易减肥

小夜

    1、优质天然补血品

    黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

    中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。

    2、人体的清道夫

    黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

    3、头发白多吃黑木耳

    人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，专家介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。

    微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

    多吃富含b族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。

    4、减肥防癌治便秘

    黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

    老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

    5、预防心脑血管疾病

    黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

    黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。

    正常人每天食用10—15g。

    6、木耳+红枣吸出身体肥油

    黑木耳粉红枣粉减肥法：

    材料：黑木耳粉5克，红枣粉20克。

    做法：用适量的沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。

    功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。

    大家都知道，黑木耳是一种健康减肥食品，食用黑木耳能有效消耗体内脂肪，达到减肥瘦身的功效。下面就为大家介绍黑木耳的几种瘦身食谱，做法简单，健康瘦身。

    六大黑木耳减肥食谱轻松瘦身。

    黑木耳减肥食谱一：凉拌木耳

    原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。

    调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。

    1.先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。

    2.把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

    3.锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

    做法：把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

    黑木耳减肥食谱二：素炒黑木耳

    原料：水发木耳200g、红椒1/2根 减肥。

    调味料：花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放) 。

    做法：油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。

    减肥黑木耳减肥食谱三：黑木耳烧草鱼

    原料：黑木耳100克，草鱼肉250克，植物油300毫升(实耗约50毫升)，葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量。

    做法：将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分;鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍片刻，取出鱼片，用湿淀粉浆好备用。炒锅上大火，放植物油烧至七成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油。炒锅上大火，留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再下黑木耳、黄酒，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成。

    减肥食谱四：黑木耳蒸鸡

    原料：黑木耳30克，鸡肉200克。

    做法：将黑木耳用清水泡发，洗净，备用;把鸡肉切成小块，加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟，再加入黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟。

    减肥食谱五：木耳豆腐汤

    原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。

    做法：

    1.先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片。

    2.将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。

    减肥食谱六：黑木耳滚猪肝汤

    原料： 黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。

    做法：

    1.先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。

    2.将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。

    3.加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。