黄金咖喱猪扒饭

飞扬

食材：猪排肉300g、土豆2个、胡萝卜200g、洋葱1/2个、大米150g、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量、盐适量、酱油适量、白酒适量、椰奶适量、咖喱膏适量、胡椒粉适量

做法：1.准备材料。
2.猪排清洗干净，加入盐、白酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制一上午。
3.胡萝卜、土豆和洋葱分别切块。
4.锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒。
5.洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒。
6.加入少许盐，加入开水没过蔬菜。
7.加入适量的咖喱烧开，转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少。
8.加入少许海鲜酱油，加入半罐椰奶，接着再炖一会即可关火。
9.腌好的猪排拿出，将鸡蛋打散，猪排在蛋液里蘸一下。
10.裹面包糠，再蘸蛋液，再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为止。
11.锅里油烧六成热，将猪排下锅炸制，一面金黄后翻面，直到猪排成熟酥脆即可捞出。
12.做菜之前，将淘好的大米放入电饭煲，等菜做好时，已经焖好米饭，将咖喱和猪排摆放在米饭上即可。

永不言弃

看一眼食欲就上来了{:soso_e133:}