鲜香浓郁的干锅茶树菇 茶树菇的殿堂级做法

美乐

茶树菇是很有嚼劲的一种菌类，口味清香，口感简直一级棒，营养也很丰富，不然茶树菇也不会作为高级菌类鹤立在菌类的大世界。茶树菇的做法有很多，可以煲汤，也可以配菜吃。今天，小编要介绍的是茶树菇超过瘾的吃法——干锅茶树菇，让爱吃茶树菇的人吃的心满意足。
干锅茶树菇
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准备材料：

新鲜茶树菇(350g) 腊肉(150g) 小尖椒(30g) 豆瓣酱(1大勺) 生抽(1小勺)

制作方法：

1.腊肉放锅内蒸20分钟蒸软

2.茶树菇洗净，掰断

3.茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水

4.蒸好的腊肉切片，小尖椒切段

5.锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱

6.倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀;转入干锅边加热边食用即可!(若无干锅直接炒熟一样)

茶树菇具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。常吃茶树菇有防癌抗癌、抗衰老、缓解小儿尿床的功效。

茶树菇的营养丰富，口感极佳，是不可多得一种菌类食材。干锅茶树菇不仅能激出茶树菇独特的清香，还带有一股浓郁的腊肉的香味。这种味道的融合，你吃了才知道会有多好吃。