众超市搞牛奶促销 业内人士称与原奶降价无关

雨滴

不少超市内牛奶柜台打出买一送一的促销标语。

最近，由于收购量急剧下降，国内的一些奶牛养殖户被迫将白花花的牛奶倒进水沟。昨日，南京晨报记者走访南京市场发现，超市内牛奶价格也出现变相降价，“第二箱半价”“买一箱送半箱”甚至“买一送一”等促销标语比比皆是。但业内人士认为，这只能算临时促销不算降价。

市场探访

超市掀起牛奶“促销战”

原奶最低3.0元/公斤，奶农哭了！近日，有媒体报道称，由于收购量急剧下降，国内的一些奶牛养殖户被迫将白花花的牛奶倒进水沟，有奶农甚至做好了卖牛的准备。自去年以来，原奶收购价格一路走低，去年年底每斤原奶收购价1.5元。

上游原奶的价格大幅下滑，带动了零售市场的“地震”。记者昨走访市区各大超市发现，超市低温奶和常温奶的促销比比皆是。在南京应天大街一家超市内,几乎所有品牌牛奶都在搞促销，促销展区摆在了超市主要销售区,不少牛奶品牌除了促销折扣价，还打出了“第二箱半价”“买一箱送半箱”“半价”甚至“买一送一”等促销标语吸引消费者。

“我们这边售价54元的精选纯牛奶买一箱送半箱；如果购买纯甄酸奶，可以享受第二箱半价的优惠，也就是说，原价65.9元/箱现在只需要54.5元/箱，非常划算。”市区一大型超市的促销人员说。

在另一家超市内,大多牛奶盒上都贴上了促销的黄色标识。销售人员说,原奶价格一直在下跌,而且马上到春节了,厂家便开始搞起促销活动,其中不少高端奶降价幅度在每箱1元到10元之间，甚至有的还打出了“买一送一”等促销标语。“既调价又赠送礼品,本次促销力度不小。”销售人员说。

除了普通纯奶，不少高端奶也加入促销行列，一种高端品牌酸奶买一箱再赠一箱其他品种酸奶。

业内人士

这只能算临时促销不算降价

原奶价格下跌，超市成品奶纷纷促销打起“促销战”。销售人员称，这轮促销是近期优惠力度最大的一次,从今年初就开始,各款奶轮流促销,具体什么时候结束还不知道。但销售人员表示,成品奶降价和原奶降价关系不大,更多的是商家在打“促销战”。“这仅仅是在促销,过后还会恢复原价的。”

如今市场上原奶“贱如水”，但探访中记者在不少大中型超市的奶制品销售区看到，不少液态奶都在搞促销活动，比如买二赠一、买一赠一等，也都有时间期限，再看看原价，丝毫未变。“这只能算临时促销，不算降价。”业内人士说，类似活动平时也有，市民已经疲沓了，很难调动起消费积极性。不仅如此，超市里也很难买到用原奶生产的鲜牛奶，导致善良市民想以消费形势“拉奶农兄弟一把”的愿望很难实现。

在南京多家大型超市，即使是在乳制品冷藏区，鲜牛奶占比也非常小，纵使零星有卖的，价格也依然保持坚挺。商品价格一般由原料成本、加工成本、流通成本和合理利润组成，现在原料成本大幅下跌，终端价格何以不降？业内人士表示，这可能与鲜牛奶行业特殊性有关，不宜在超市等零售场所销售。据介绍，真正鲜牛奶为保存其维生素等各种活性元素，一般采用巴氏低温杀菌，之后全程冷链运输送到消费者手中，否则一些活性菌就会消失，营养成分也会受到破坏，因此，如果在超市卖，势必要配备冷藏设备，成本较高。

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如何挑出鲜牛奶

超市中各种奶制品名目繁多，如何才能挑出用原奶做的鲜牛奶？业内人士称，“光粗看包装不行，得细细看配料表等”，鲜牛奶采用七八十摄氏度巴氏杀菌，因此也叫巴氏奶，它采用的原料不多，只有一种，那就是鲜牛奶或者生牛乳。再看它的营养成分，蛋白质含量大于等于2.9克/100克，脂肪含量大于等于3.1克/100克，其他用奶粉兑的液态奶，很难超过这一指标。再就是看它的保质期：3天，一般在2℃-6℃条件下保存。