饭局多 小心节前胖三斤

长青藤

春节临近，各种吃喝活动逐渐增多，更免不了大鱼大肉，我们该怎样吃喝才能HOLD住自己的肠胃？如何避免“临近佳节胖三斤”？
★聚餐时最好搭配粗粮
虽说现在人们的生活水平相对过去来说有了大幅度的提高，大鱼大肉早就已经不是什么稀罕的食物。但是，在我们平时聚会的餐桌上，还是充斥着各种高脂肪的肉类，而且由于种类很多，大家往往都不用吃主食就饱了。其实这样大鱼大肉的做法，直接导致的后果就是脂肪大量地被人体吸收，胆固醇的摄入增多，很容易引起肥胖。在聚餐时，不妨点一两道粗粮来搭配着吃，像是玉米、馒头、窝头等，即可以综合油腻，而且对饮食健康来讲也是不错的选择。
★尽可能用海鲜代替肉
在节日的餐桌上，大鱼大肉往往是出现频率最多的。因此，大家不妨选择脂肪含量较低的海鲜类食物，像是常吃的鱼、虾、扇贝等都是不错的，而且也是各种肉类很好的替代品。当然，有些人却应该少吃海鲜，如孕妇和处在哺乳期的妇女，海鲜过多地摄入或多或少会影响胎儿和新生儿的神经系统发育；患有痛风、关节炎和高尿酸的人也应少吃。因为海鲜中嘌呤含量相对较高，病人吃后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情；此外，甲状腺功能亢进的病人也应该少吃，因为海鲜含碘较高，过高的摄入会加重病情。烹饪海鲜时要掌握好时间，不应蒸煮过度，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性，降低营养价值。同时，吃海鲜时不宜畅饮啤酒，否则容易导致血尿酸升高，诱发痛风，以至出现痛风性关节炎等。
★酸奶+蔬菜=肠胃“清道夫”
聚会的时候，多吃蔬菜来代替肉类当然也是帮助大家不长肉的好办法。另外，蔬菜还能帮助调节因为过多食用肉类给身体带来的酸性，达到酸碱平衡的作用。而酸奶，则是餐后调节肠胃道的最佳饮品。在吃过了油腻的食物后，一杯不起眼的酸奶，或许就能帮你迅速地调节肠胃功能，清理胃肠道垃圾，是很好的“清道夫”。