看完这个你还敢吃“铁板鱿鱼”或者**鱿鱼吗？

疯狂的男人

记者实验检测鱿鱼系化学品浸泡，对人体伤害极大

每当夜幕降临，街边鱿鱼烧烤摊上散发出的香味，让很多过往行人垂涎欲滴，很多人停下来买三四串过过嘴瘾。近日，微信朋友圈里热传“街头烧烤鱿鱼是用火碱泡发、福尔马林保鲜的”的视频让很多烧烤发烧友感到心慌，很多人都不敢吃了。

为了证实烧烤摊上的鱿鱼串是否如朋友圈里所说的是用火碱、福尔马林等化学溶液浸泡过的，前日，记者在街头鱿鱼烧烤摊上买来生鱿鱼串，在海鲜市场上买来新鲜鱿鱼，然后让资深化学老师进行化学检测。

三招识别毒鱿鱼

如何辨别市场上出售的鱿鱼是不是经过化学药水浸泡过，记者上网搜索了一些相关资料。据相关资料介绍，火碱、福尔马林等化学药水发出来的鱿鱼，吃了轻则对肠胃造成不良反应，严重的会影响到肾脏、肝脏功能。我们该如何鉴别呢?办法很简单：看、闻、摸。

“看”。如果水发食品色泽过白，失去原有的正常颜色，而且体积肥大，或者在加热后迅速萎缩，说明使用过有漂白作用的化学药水；

“闻”。如果闻到浓浓的碱味或刺鼻的味道说明有问题；

“摸”。如果手感过于光滑，质地很脆，一捏很容易碎，有可能含有火碱或甲醛。

唯一

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