杨梅鸡翅

太古之神

  鸡翅中加了新鲜杨梅和杨梅酒腌制，朋友那得到的灵感，杨梅酒是提前泡制的，这次烤鸡翅正好用得上，杨梅酒去腥的同时也给鸡翅增添了几许果香。鸡翅腌制的时间要掌握好，太短不易入味，杨梅选择新鲜个头适中的，浸泡洗净后再取肉去核，这个夏天再给餐桌加一道新鲜菜吧。

主料：鸡翅中10个  杨梅7颗  杨梅酒2汤匙
调料：食盐1/2茶匙  柠檬1个  蜂蜜1汤匙

杨梅鸡翅的做法
1.准备好食材，新鲜鸡翅中10只，杨梅7颗，柠檬1个，杨梅酒适量
2.鸡翅洗净后倒入2汤匙杨梅酒去腥提味
3.将杨梅洗净，取肉去核，把柠檬皮刨丝一同放入鸡翅中
4.然后加1/2茶匙盐，抓匀后，盖上保鲜膜放入冰箱腌制2-3个小时左右
5.烤盘铺锡纸，腌制好的鸡翅放入烤盘，烤箱预热，将烤盘放入烤箱中层，上下火200度烤12分钟
6.取出烤盘，鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱，继续烤8-10分钟，鸡翅表面金黄即可

小贴士
　　自制杨梅酒：很简单，杨梅洗净完全晾干水分，保持表面干爽，放入密封瓶中，加入适量冰糖，倒入度数较低的白酒完全淹没杨梅和冰糖，密封后存放2-3个月就可以喝了，做鸡翅时还没保存这么久，可杨梅酒的颜色已经很诱人了。