冰糖啤酒卤蛋

烟火清凉

【冰糖啤酒卤蛋的做法】　　【主料】鸡蛋18个
　　【辅料】啤酒1罐、茴香3个、生抽1小勺、老抽1小勺、盐1小勺、糖3小勺
　　【做法】
　　1、将18个鸡蛋放入锅中烧水，待鸡蛋煮熟之后剥壳待用；
　　2、将剥好的鸡蛋再次放入锅内，加水直至盖过鸡蛋高度；
　　3、放生抽，老抽，啤酒，八角茴香，盐，烧约10分钟左右后，放糖；
　　4、继续小火蒸煮，等水全部烧干收汁，成粘稠状即可装盘。

　　【冰糖啤酒卤蛋制作小贴士】
　　1、鸡蛋洗干净后，要晾干再放入锅中制作。
　　2、剥鸡蛋的时候用冷水浸一下，比较好剥。