芝士焗土豆泥

烟火清凉

【芝士焗土豆泥的做法】
【原料】土豆4个、猪肉肠1根
【辅料】黄油15克、黑胡椒粉2克、盐3克、马苏里拉芝士适量
【做法】
1、马苏里拉芝士切细碎，猪肉肠切成小丁；
2、土豆去皮洗净，切成薄片；
3、蒸锅中放入土豆片，大火烧开之后蒸10分钟左右；
4、取出蒸熟的土豆片，趁热压成土豆泥；
5、小火加热平底锅，加入黄油，放入猪肉肠翻炒；
6、再放入土豆泥，加入盐、黑胡椒粉，翻炒均匀即可；
7、将炒好的土豆泥装入烘焙碗中，在表层放上马苏里拉芝士；
8、烤箱200度预热10分钟，放入土豆泥，用190度上下火烤15分钟即可。

【芝士焗土豆泥的做法小贴士】
1、芝士必须选用马苏里拉奶酪，做出来才会有拉丝的效果。
2、土豆泥里可任意添加自己喜欢的食材，如胡萝卜、培根、鸡肉等。