芋头炖鸡

大唐子陵

　　

　　

今天做一道芋头炖鸡，鸡香、汤浓、芋头软糯，营养又暖胃。当热乎乎的芋头炖鸡端上餐桌时，感觉整个房间被美味和温暖萦绕着……

　　

　　

　　

原料：柴鸡一只，芋头、葱、姜、辣椒、花椒、大料、香叶、花生油、特级酱油、生抽、盐、黄酒、白糖适量。

　　

　　

　

制作过程:

　　

1. 鸡洗净切块，芋头洗净削皮，葱切段，姜切片。

　　

　　

　　

2. 锅热放花生油适量，下葱、姜、辣椒、花椒、大料、香叶炒香。

　　

　　

3. 鸡块倒入锅里翻炒。

　　

　　

4. 加特级酱油、生抽、盐、黄酒、白糖适量，把水分基本炒干。

　　

　　

5. 加适量水，大火烧10分钟。

　　

　　

6. 加人削过皮芋头，倒入炖锅。

　　

　　

　　

7. 加盖小火炖40左右分钟，即可上桌享用了。