【过大年】从苏A吃到苏N！江苏各市县美食带你吃个遍！（4）

道中道

苏K  扬州

　　

淮扬菜

　　

淮扬菜另外一个重要的发源地

　　

文思豆腐、清炒虾仁

　　

狮子头更是经典

　　

一定不能错过的重要菜品

　　

　　

扬州炒饭

　　

蛋香、饭香、菜香

　　

颜色金黄、香气扑鼻

　　

鸡蛋、米饭颗粒分明

　　

让人垂涎欲滴

　　

　　

扬州双绝

　　

翡翠烧卖﹠千层油糕

　　

翡翠烧卖青翠欲滴清爽悦目

　　

千层油糕层层叠叠口感丰富

　　

　　

三丁包子

　　

鸡丁、肉丁、笋丁

　　

三样都鲜美无比

　　

遇到一起就更妙不可言了

　　

　　

扬州酱菜

　　

鲜、甜、脆、嫩

　　

品种多样、样样爽口

　　

　　

牛皮糖

　　

外层芝麻均匀、切面半透明

　　

富有弹性不会粘牙

　　

味道甘甜还有浓浓的芝麻香

　　

　　

高邮市

　　

双黄咸鸭蛋

　　

鸭头大、蛋黄多

　　

蛋白如璧玉、蛋黄似玛瑙

　　

红白相间、璧合珠联

　　

　　

界首茶干

　　

色泽酱红、肉细嫩黄

　　

清香扑鼻、香醇可口

　　

乾隆皇帝都说好

　　

苏L  镇江

　　

锅盖面

　　

汤清面软、不粘不乱

　　

青头鲜嫩、经济实惠

　　

呼啦呼啦一碗很是过瘾

　　

　　

肴肉

　　

吃锅盖面一定要点一份肴肉

　　

肉红皮白、光滑晶莹

　　

香味浓郁、食味醇厚

　　

苏M  泰州

靖江市

　　

靖江肉脯

　　

色泽鲜艳、方便食用

　　

质地硬却易撕咬

　　

味道香还带丝丝甘甜

　　

　　

靖江蟹黄汤包

　　

稠而不油、油而不腻

　　

皮薄如纸、汤多味美

　　

　　

泰兴市

　　

白果

　　

果大、仁满、浆足、壳薄

　　

粒重、色白、味甘糯、耐贮藏

　　

营养丰富、药食俱佳

　　

　　

宣堡小馄饨

　　

皮薄似宣纸、几近透明

　　

肉馅鲜嫩、入口即化

　　

汤清且味道鲜美

　　

　　

黄桥镇

　　

黄桥烧饼

　　

香甜两面黄、外撒芝麻内擦酥

　　

十多个不同馅料、入口酥松

　　

不焦不糊、不油不腻

　　

苏N  宿迁

　　

黄狗猪头肉

　　

肉色红润、香味浓郁

　　

肥肉酥烂、精肉鲜香

　　

有“乾隆老汤”之称

　　

　　

骆马湖银鱼

　　

银鱼形体纤细、明莹如银

　　

肉质鲜嫩、简直是鱼种精品

　　

　　

车轮饼

　　

既香又甜、既酥又脆

　　

有荤馅、素馅、豆沙馅

　　

实在是好吃到哭

　　

　　

泗阳县

　　

泗阳膘鸡

　　

红白相间、质地柔韧

　　

肉香扑鼻、不肥不腻

　　

夹了一块还想夹下一块