今年可能是最后一年吃刀鱼了

大唐子陵

两个月前，农业部渔业渔政管理局发文对《国家重点保护野生动物名录》（以下简称《名录》）水生野生动物调整方案公开征求意见，长江三鲜中的刀鱼（学名刀鲚）榜上有名。那么，今年还有刀鱼吃吗？记者从市渔政监督支队获悉，今年刀鱼特许捕捞政策不变，我市刀鱼特许捕捞证发放数量与去年持平。

“以前，我们都喊刀鱼叫‘迎春刀鱼’，一开春刀鱼就有了。”高港渔民仇国祥的脑子里有一张清晰的刀鱼变迁表：上世纪80年代，每网下去都不会跑空，至少上百斤。那时刀鱼个头也比较大，都是3两左右，吃刀鱼比吃素菜都便宜。上世纪90年代以后，刀鱼的产量不断减少，进入二十一世纪后，产量更是直线下滑。


据市渔政监督支队支队长高亚明介绍，为保护刀鱼资源，几年前，农业部长江流域渔政监督管理办公室把刀鱼纳入到长江重要经济鱼类加以保护，通过发放“刀鱼特许捕捞许可证”加以限捕。


此次农业部渔业渔政管理局发文对《名录》中关于水生野生动物部分的调整方案公开征求意见，其中，刀鱼被列入名录中。一旦调整方案获得通过，再吃长江刀鱼就违法了。


这对于吃货来说真是个巨大损失，不过也没办法。野生江刀数量太少了，总不能吃绝种了吧。至少目前，野生江刀还没有确定进入《国家重点保护野生动物名录》，因此还可以购买食用。


高亚明说，为保护刀鱼资源，我市近年来一直对刀鱼实行专项捕捞特许政策，而且必须在规定的期限内捕捞，泰州境内江阴大桥以下江段自3月1日起至4月20日止；江阴大桥以上江段为3月5日起至3月31日、4月15日至5月10日止。


也就是说，刀鱼即将开捕了。高亚明介绍，今年，全市共发放刀鱼特许捕捞证共134本，数量与去年持平。泰州沿江各地共有渔船716条，根据各地渔船数量，刀鱼特许捕捞证按照比例分发，其中靖江发放81本，高港发放29本，泰兴24本。


长江刀鱼素有“天下第一鲜”之称，以清明前质量最佳，此时鱼刺柔软，清明后刺则逐渐变硬，吃口次之，价格也有天壤之别。近几年在江苏和上海，一顿清明前的刀鱼宴，付账时往往没个五位数是不可能的。


靖江新港镇渔婆农贸市场是全国目前最大的刀鱼集散地，也是长江刀鱼销售状况的“晴雨表”。鱼贩陈建告诉记者，最近这段时间崇明岛一带出产的刀鱼已经上市，但长江靖江段的刀鱼还未开捕，显然没有上市。因刀鱼特殊的洄游习性和长江口沿岸地理位置的综合原因，前者的口感是远不及后者鲜嫩的。

陈建介绍，和往年一样与渔民保持着24小时的手机联络，只要捕捞到江刀，不论大小都会马上收购，因为每年都有老主顾要购买江刀。去年，140克以上的江刀，售价3000至4000元每公斤，今年因为还没有捕捞到，价格会是什么样，心里没底。


考虑到刀鱼一旦上了《名录》，刀鱼将不再能捕捞和上餐桌，价格方面今年会不会上演“最后的疯狂”？有靖江渔民表示，即便价格上涨幅度也有限，如今长江刀鱼即便捕捞到个体也非常小，显然卖不出大价钱。


今年是长江禁渔期调整的第一年，调整后的禁渔期为3月1日0点至6月30日24点，为期4个月，相比往年延长1个月。记者从市渔政部门获悉，禁渔期间，除持有刀鱼特许捕捞证可入江捕捞刀鱼，其余任何捕捞行为都属违法行为。


据了解，为做好禁渔期管理工作，渔政人员已入江检查，督促渔民尽快清理渔簖等捕捞渔具。

鱼虾产卵，跟水温有很大关系，而禁渔期的提前和延长，有利于保护更多种类的鱼虾产卵。如鲫鱼，3至7月是繁殖期，4月为繁殖盛期；青鱼，产卵期为3月至6月；鲤鱼，进入3月开始产卵，4月至6月是产卵高峰期；草鱼，繁殖季节为5月上旬到6月上旬，盛期为5月中下旬；鲢鱼，繁殖期为4月中旬到7月，以5月至6月最为集中；翘嘴鲌(俗称白丝)，产卵期为6月至7月；青虾，产卵期为4月至6月。


延长禁渔期，还有利于保护幼苗，如从长江口溯流而上的鳗鱼苗和幼蟹苗。每年2月，就有鳗鱼苗经长江口游向上游，随后逐渐增多，一直持续到五六月份；河蟹幼苗每年五六月份从长江口随潮流溯河而上生长育肥。

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悲剧了