黑芝麻脆饼

道中道

　　

在传统的曲奇中加入黑芝麻，让饼干的口感更佳丰富，更香，更诱人

　　

材料：黄油 40克、糖粉 50克、盐 1/8小勺、鸡蛋清 2小勺、牛奶 2小勺、香草精 几滴、泡打粉 1/2小勺、低粉 110克、黑芝麻 10克

　　

　　

操作步骤：

　　

1、 黄油软化后搅打至光滑

　　

　　

2、 加入糖粉拌匀，使糖粉和黄油融合，再加入盐拌匀

　　

3、 分两次加入打散的鸡蛋清，一定要使黄油跟鸡蛋清充分混合

　　

　　

4、 然后再分次加入牛奶，主要也是要充分拌匀，主意油水分离

　　

　　

5、加入香草精，此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态

　　

　　

6、 筛入低粉跟泡打粉，黑芝麻，用手揉成面团

　　

　　

　　

7、 揉好的面团整成较为宽大的长方体，用油纸包起来放冰箱冷冻一个小时

　　

　　

8、 取出面团切成片

　　

　　

9、整齐的摆在烤盘上，中间要留一点间距

　　

　　

10、送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤10~15分钟至表面均匀上色即可

　　

　　

烤到金黄即可

　　

　　

家庭常备的小零食