土豆炖牛肉

Goonerdavid

　　

牛肉提供了人体必须的蛋白质、脂肪和矿物质；再搭配土豆、胡萝卜，使维生素和膳食纤维得到补充，是滋养脾胃、补中益气的佳品。

　　

土豆炖牛肉口感香醇、牛肉酥烂味美，土豆在吸收了牛肉的汤汁后，肉香浓郁。是非常美味的一道家常菜。

制作方法：

　　

第一步：准备食材。牛肉500克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。

　　

第二步：将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。

　　

第三步：锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。

　　

第四步：锅中加适量食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。

　　

第五步：将牛肉放入锅中煸炒匀均。

　　

第六步：放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。

　　

第七步：煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒匀均。

　　

第八步：将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

　　

第九步：加入适量的热水，没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。

　　

第十步：将整锅菜倒入高压锅中，选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起，即可装盘上桌。