可乐排骨

谈禅论道

制作方法：

　　

第一步：准备食材。排骨600克、可乐1罐、姜适量、八角2个。

　　

第二步：焯水。将排骨冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出备用。

　　

第三步：锅中倒入适量的油，油热后将排骨放入锅中。小火开始煸炒，煸炒至表面微黄。

　　

第四步：将八角、姜片放入锅中煸炒匀均。

　　

第五步：将可乐倒入锅中，再放入2勺生抽、1勺盐调味，然后再倒入600毫升左右的温水。大火烧开后转小火，炖50分钟到1个小时。（1、关于放多少可乐，可乐放的多，口感会比较甜，做好的排骨颜色也会比较重。2、关于炖多长时间，这主要看排骨的大小。如果排骨块比较大，建议多炖一会儿）

　　

第六步：排骨炖好后，将锅中多余的汤汁大火收干即可上桌。