双色小馒头

似是而非

营养特点：紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，再搭配这款比较简单的创意小馒头，加入了牛奶和可可粉，味道香甜可口。

牛奶双色馒头的做法如下：



功效：补钙铁锌硒　

原料：面粉；牛奶；可可粉；

调料：酵母；细砂糖；

营养早餐：紫薯米糊、双色牛奶小馒头

步骤与做法：



1、牛奶微波炉打20秒，加入活性干酵母搅拌均匀后静置10分钟激活酵母的活性；面粉中加入细砂糖；搅拌均匀后倒入酵母水；用筷子沿一个方向搅拌。
2、和成面团后（我手工揉面20分钟）分成两份，一份静置发酵，一份加入可可粉和成可可面团静置发酵；体积发至原来两倍大小，取出面团轻轻排气后分别用手揉均匀（大概5分钟）；取出牛奶面团用擀面杖擀成面片；
3、把可可面团也擀成面片，可可面团叠加在牛奶面团；从上向下卷起，用刀切成等份。盖上湿布醒发20-30分钟进行整形后的二次发酵；电蒸锅内放入冷水蒸制20分钟，关火后虚蒸5分钟，防止馒头急遇冷空气表面塌陷。



4、一款比较简单的创意小馒头，加入了牛奶和可可粉，味道香甜可口。