肥牛金针菇炒辣白菜 爱吃的都一起来

海飞丝

    主料：肥牛(200克)、金针菇(半包，300克左右)；

配料：辣白菜、香菜、大蒜；

调料：盐；

工具：炒锅；

步骤如下：

1、原料集合；肥牛用凉水泡30分钟左右，换2-3次水，泡掉血水；

2、锅中水烧开，放入去根、洗净的金针菇，加少许盐，水开后焯2分钟左右，捞起滤干水分，备用；

3、大蒜切片，香菜切段，辣白菜切粗丝(辣白菜汁单独捏出来备用)；

4、锅中油热至6成熟，下蒜片煸香后，下辣白菜炒出香味；

5、PS：做菜过程中烧一壶开水，肥牛泡完血水后，滤干，置于盆中，倒入开水，用筷子拨开，变色后捞起；

6、下焯好水的金针菇，炒匀；

7、下肥牛炒匀；

8、下香菜段、辣白菜汁、适量盐调味，炒匀即可。

              

府前水家

好想吃~~~~~