养胃不要少食多餐 不洁饮食是导致胃癌的首因

雨花石

　　导读：不规律的饮食，饮食不洁，是造成胃病的主要原因。而春季是养肝、养胃的关键时期。把握这个黄金时间，将身体调养好，才能健康一整年。
　　医学指导：广东省中医院消化内科主任 黄穗平教授
　　春季既是养肝又是养胃的关键时期。据中医理论，春属于木，肝也属于木，春季与肝脏密切相关。而如果肝气失调，较易影响脾胃运化功能，导致肠胃病的发生。家庭医生在线于春节期间进行的《春季养胃调查》显示，参与调查网友51.72%均存在“养胃必须少吃多餐”的错误观念，100%均存在不良饮食习惯，以“三餐不定”（也就是饥饱不均）最常见，占20.75%。
　　家庭医生在线医学委员会专家、广东省中医院消化内科主任黄穗平教授表示，“养胃必须少吃多餐”是错误的认知，一天三餐、定时定量规律饮食，改变不良饮食习惯才能养胃。
　　此外，压力跟胃病关系巨大，压力大的上班族在下班后要为自己减减压，运运动、培养自己兴趣爱好，做做运动，缓解不良情绪。“特别是春季养胃重在养肝，要保持肝气疏泄正常，需注意保持心情平和，不要恼怒与郁闷，以免 “怒则伤肝”，影响肝气疏泄，伤及脾胃，造成脾胃功能的紊乱、减弱。”黄教授提醒道。
　　黄穗平还指出护脾养胃，还应该根据个人体质进行，如脾虚者应避免吃寒凉食物，可适当吃些温补的食物，如黄芪、党参、淮山等；体质热的人应少吃辛辣燥热的食物，避免上火，应适当吃些沙参、石斛、麦冬之类滋阴清润的食物。
　　医师说法
　　饮食问题是造成慢性胃炎主因
　　中年人最常见的胃病类型为慢性浅表性胃炎，黄穗平表示，慢性浅表性胃炎是慢性胃炎常见的一种类型，始于不良的饮食和生活习惯，部分严重的慢性浅表性胃炎可以发展为慢性萎缩性胃炎，甚至发生癌变。
　　他表示，导致慢性胃炎首先是饮食不洁，不洁食物中含致病微生物，其中一种是幽门螺杆菌，而幽门螺杆菌不但是慢性胃炎最主要的病因，还可引起胃溃疡、十二指肠溃疡。
　　其次是饮食不规律，暴饮暴食或饥饱不均，暴饮暴食会引起胃酸分泌紊乱而使胃粘膜受损；饥饱不均则使胃酸没能及时得到食物的中和，破坏胃粘膜从而引起胃炎或溃疡，或影响胃的排空功能，造成胆汁返流入胃，破坏胃粘膜的屏障功能引发胃炎。
　　除了饮食外，情绪问题也是造成慢性胃炎的原因，思虑过度、抑郁、恼怒都会影响脾胃的功能。
　　再次是个人的体质问题，本身脾胃较虚弱的人比脾胃健壮的人，在各种因素影响下更容易得胃病。
　　补充阅读：养胃从饭前着手 推荐七种餐前养胃菜
　　医学家研究发现，餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒，据介绍，蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。
　　此外，蔬菜全部与正餐一同进食，会影响消化及营养的吸收。
　　空腹吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进入血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。因此，可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。
　　推荐餐前小菜：
　　胡萝卜
　　切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;
　　番茄
　　含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2～3个番茄，可满足一天维生素C的需要;
　　芹菜
　　味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用;
　　木瓜
　　维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡;
　　豌豆
　　具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用;
　　白菜
　　能够养胃和中，利水除烦;
　　香菇
　　具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用;南瓜 可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。
                                                         来源：信息时报