春天补肝粥——菠菜鸡肝粥

雨花石

      春天是适宜补肝的季节，那我们肝不好的人就要抓紧这个时机，好好的厚爱自己了。中医讲究吃什么补什么，吃肝就补肝啊！在所有的肝脏里，鸡肝是最补的，蔬菜里，菠菜也是对肝脏最适宜的，那就搭配一下吧！



主料：

　　鸡肝100克（3个），菠菜200克，大米300克

　　做法：

　　1、大米淘洗干净后先用高压锅压至排气后转小火5分钟即可，成为粥底

　　2、菠菜剪去老根，淘洗干净，坐锅烧水炒一下，切成小粒

　　3、鸡肝同样焯水后，切成小粒（我是以前焯好后放进冰箱的，古省略此步骤

　　4、高压锅拍完气后，打开，将鸡肝先到进去煮开2分钟，再将菠菜倒进去召开即可

风中♀允诺

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