开胃糖醋鱼 鲜嫩多汁

Tina

营养特点：糖醋味儿的鱼让我胃口大开，采用番茄酱来做糖醋鱼，口感非常的不错。并不亚与其他的做法哦！嫩南瓜十分好吃，试过酸辣味的南瓜丝么，把南瓜丝放清水泡过洗去表面淀粉后，南瓜丝就变得爽脆起来；春季湿气重，要注意祛湿，俗话说“春夏祛暑湿”，中药鸡骨草煲猪横脷正有这祛暑湿的功效。鸡骨草性微寒味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效。；宝宝餐奶酪丸子用鸡肉、虾肉还有奶酪一起做成的小丸子，味道十分不错，非常适合宝宝食用。



糖醋鱼的做法如下：



功效：益智补脑　健脾开胃　

原料：草鱼；鸡蛋；

调料：料酒；干淀粉；番茄酱；姜；绵白糖；米醋；盐；湿淀粉；

【主菜】:糖醋鱼
步骤与做法：
1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块（也可不切成鱼片，不过炸的过程时间要久一些）。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。



3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。



5、有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不亚与其他的做法哦！ 　　



6、十分开胃的一道菜肴。