补血养颜的甜蜜小吃-----糯米枣

似是而非

朋友送了一包上好的红枣——六级和田玉枣，枣体个头很大，枣皮有光泽、褶皱少，而且枣肉厚实、弹性好。最重要的是，其核较小，枣肉甘甜绵密、余味甜糯，堪称枣中极品。但由于在行李中放置了十几个小时，枣体受到了长时间的挤压，表面有点褶皱回缩，且轻微掉皮，所幸那口感绝对丝毫未减半分。
据资料介绍：红枣的营养极其丰富，维生素C含量高于苹果的七八十倍，碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，是很好的食补品，也是女人的保健圣品，能补脾和胃、益气生津、滋心润肺、养血安神等等，而且常食大枣，还可以补血美容又养颜。
糯米枣，一道用红枣制作的超级简单的甜蜜小吃。白白的糯米馅，圆滚滚的模样，可爱极了。材料相当简单，造型之中有软糯，俏皮之中透着甜蜜，亮丽的色泽加上软糯黏黏的口感，养眼又养胃，口感堪称完美。做法呢，完全没有任何技术含量，我想就算是新手，也能轻松搞定。亲，偶尔露一手，给TA一份小惊喜吧！



原料：
六级和田玉枣、糯米粉、蜜蜂适量
做法：
1、红枣洗净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分。
2、糯米粉中加入适量温水，用手揉成光滑的面团。
3、将糯米团搓成细条，切成小段，搓成枣核型，长度与红枣相同。
4、红枣的一侧切开、去核，里面填入糯米条，表面轻轻地捏合一下。
5、上锅蒸，大火，隔水蒸12分钟左右，至糯米粉由白色变得晶莹剔透。
6、取出摆盘，淋上蜜蜂水，即可。



Tips：
1、红枣要选用大个的，这样肉感才好。我用的是六级和田玉枣，直径3.0-3.5cm，长4.5-6.0cm，材料的确称得上奢华。
2、糯米粉团不要搓得太短，放入红枣中要露出来一点，这样才美观。当然也不能太大，否则会撑破枣皮。
3、这种红枣的口感巳经非常甜了，所以糯米面团没有放糖。重口味者，请酌情添加。
4、视个人喜好，蒸好后可以淋上蜂蜜或桂花蜜。若两者皆无，也可以用水加糖烧开后，勾薄芡淋在红枣上。
5、糯米枣，要趁热吃才好，否则冷了会变硬，严重影响口感。最好现做现吃，不建议一次做太多。