枸杞小面包

半夏的柔情

食材

• 主料
• 450g高筋粉
• 配料
• 30g玉米油
• 2g盐
• 15g奶粉
• 200g牛奶
• 30g蜂蜜
• 30g枸杞
• 20g白糖
• 适量白芝麻
• 适量蜂蜜水
• 50g清水
• 6g酵母
  

在料理机里称30克枸杞，再加50克清水用料理机打成枸杞汁

厨师机内胆里加450克高筋粉，然后加30克蜂蜜20克白糖、2克盐。15克奶粉

再加入打好的枸杞汁

再加牛奶200克。玉米油30克，最后加入6克酵母

用厨师机一档和1分半，2档和13分钟

和成团以后盖上湿布开始发酵

发酵到长大了三倍就表示发酵结束了，倒在案板上分割成9等份

分割好以后滚圆松弛10分钟

十分钟以后擀成皮，包进葡萄干

捏口冲下再滚圆一下

所有的剂子都包好葡萄干摆入烤盘内二发

看到面包坯子长大了两倍就表示二发好了，表面刷蜂蜜水

撒上白芝麻

看看内部还不错吧