家常酸辣汤

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发表于 2013-9-26 16:33:58 | 显示全部楼层 |阅读模式中国江苏泰州

1.香菇、冬笋切丁，猪肉、豆腐切细丝，肉丝用盐、生抽、蛋清腌一下；

2.锅入油，炒香香菇、冬笋丁，倒入500ml骨汤毫升或清水；

3.汤煮开后，加肉丝，变色马上放豆腐丝；

4.入6g米醋、水淀粉勾芡，马上入蛋液，搅拌均匀成蛋花；

5.大火煮10s，洒胡椒粉、香油、1勺生抽、香葱即可

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