铁锅炖鱼贴饼子的做法

如花

         

• 1
  小黄鱼洗净去头和内脏；双面煎成金黄色；铁锅里放进姜、葱爆香，加入豆瓣酱；把黄鱼放进锅里加入调料和开水，水开后转中小火；
  
  
• 2
  玉米面、白面、黄豆面加糖；酵母加温水；搅拌成型后加盖发酵2个小时左右；取一块团成小饼；码在锅边，盖锅盖小火加热15－20分钟左右；一起出锅。
  
  
  
• 3
  小贴士：可以放起豆腐白菜一起炖，味道也很不错。