红豆沙银耳粥的做法

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  将银耳泡发洗净后撕成碎片状待用。蜜红豆、红豆沙都根据所需的量准备好，大米淘洗干净。将洗净的大米跟银耳一起放入加了水的电饭煲中，按照正常的煮粥程序煮粥。我用的“精煮”键，让粥一直处于沸腾状态，这样银耳会比较快煮粘软，只是需要专注的看着并不时搅拌；
  
  
  
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  当粥煮好，锅内的大米都煮开花，汤汁也很粘稠时，加入蜜红豆煮5-10分钟。然后加入红豆沙搅拌均匀，再煮两个轮回的翻滚即可。还可以根据水的量，煮至自己喜欢的粘稠程度即可。
  
  
  
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  煮粥，米跟水的配比掌握不好导致所煮的粥太过浓厚或者汤汁太稀而没了粥的感觉。这碗粥里加了银耳，粘稠效果可想而知，可以随时调节水的量而不用担心粥的粘稠度，还增加了美容养颜的功效。银耳富有天然植物性胶质滋阴养颜又能解毒。
  
  
  
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  此粥里还放有红豆，红豆能养心补血，去除水肿还降脂理气，据说对减肥有奇效。为了让红豆独特的香气溶于粥中，我还放了些红豆沙，当细腻的豆沙溶于粥中，那粥的质感立马就提升了个档次，吃起来满口的妙不可言！
  
  
  
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  蜜红豆跟红豆沙都是超市里买的。不是懒得动手煮红豆，而是蜜红豆有着甜透了甜到芯子般的入味，软烂程度很好，红豆皮也不硬，自己煮的红豆就没这个感觉。就是再加上红豆沙，跟一锅白粥煮在一起，甜度会被大大降低淡淡的口感恰到好处的刚刚好，所以不用谈糖色变。
  
  
  
• 6
  粥，高温糊化的美味，清淡薄润，易消化吸收，女人应每天喝粥~~~