【啤酒鸡】

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发表于 2014-5-27 17:23:48 | 显示全部楼层 |阅读模式中国江苏泰州

1、鸡斩件，洗净。金不换洗净，准备姜片和蒜肉以及香葱

2、炒锅放少许植物油，爆香姜片和蒜肉

3、放下罗勒和香葱，炒出香味

4、再放入鸡块一起爆炒

5、要把鸡块炒至转色，有点金黄色的状态

6、加入两勺红烧酱油，翻炒片刻让鸡块吸收酱油的颜色和香味

7、加入啤酒

8、啤酒的份量要没过鸡块

9、盖上盖子，用中火焖10-15分钟，即将收汁时加入少许冰糖，并根据自己口味加入适量的盐调味

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