酱烧黑白菜

美乐

主料

• 猪肉(适量)
• 白菜(适量)
• 黑木耳(适量)
  

调料

• 姜(适量)
• 蒜(适量)
• 黄豆酱(适量)
• 料酒(适量)
• 盐(适量)
  

厨具

• 炒锅、煮锅
  

去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成条或块状

黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出

白菜洗净切片

炒锅烧热放油,放姜,蒜爆香

放入手撕肉翻炒

放料酒,豆瓣酱翻炒

放入白菜,适量盐翻炒出汤汁,加入黑木耳炒匀即可

营养美味下饭