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苏打饼干海苔味

盐酥鸡怎么做？超人气的台湾小吃盐酥鸡，多年来一直风靡街头。
刚炸好的盐酥鸡，香嫩酥脆，还透着九层塔的特殊香气，美味诱人。
想知道盐酥鸡怎么做好吃吗？
别着急，这就为大家详细介绍盐酥鸡的做法，
让你在家轻松自制出好吃的台式小吃，一定保证好吃哦！







【盐酥鸡的做法】

【原料】鸡腿4个

【辅料】葱2根、姜3片、九层塔1小把、粗粒红薯淀粉1碗

【调料】椒盐1勺、盐1勺、白胡椒粉1/2小勺、生抽2大勺、黄酒1小勺、白糖1小勺、食用油适量

【做法】

1、将鸡腿肉洗净，剔去骨头，再切成小块；

2、加入葱段、姜片、盐、白胡椒粉、生抽、黄酒和白糖，抓匀之后腌制30分钟；

3、将鸡块均匀地裹上粗粒红薯淀粉，静置片刻，待鸡块表面的淀粉变潮；

4、锅中倒入油，烧至6、7成热，放入腌好的鸡块；

5、炸至鸡块变金黄，再放入九层塔炸一小会；

6、捞出沥油，洒上椒盐后即可食用。

【盐酥鸡的做法小贴士】

1、九层塔用红骨九层塔或绿骨九层塔都可以，如果没有，也可以不加。

2、最好用粗粒红薯淀粉挂糊，炸出来的鸡块口感更好。