清肺家常菜：木须肉

小蜜橘

1.将黄瓜洗净切成菱形片


2.将黑木耳用温水泡发，去根洗净，肉洗净，准备好配料


3.黄花菜用温水泡发，洗净


4.肉切成片，用料酒两勺、酱油一勺、姜片三片、淀粉一勺腌几分钟，这时间可以把鸡蛋炒一下


5.将鸡蛋打入碗内加少许盐打散


7.再向锅内加入适量油，加热


9.肉片炒后装出备用

10.锅内再加入适量油，油热放入大蒜炒出香味，大蒜用刀拍一下，拍裂的大蒜出味快而且香


11.将黄瓜片和黄花菜放入锅内翻炒


12.翻炒一下加入适量盐，再翻炒均匀


13.将黑木耳放入锅内，翻炒


14.当黄瓜有些软时加入炒好的肉片


16.此时锅内的菜都已经炒了，这时加入炒好的鸡蛋


17.放入少许鸡精，翻炒均匀后出锅



小贴士

当黄瓜、黄花菜、木耳炒熟时加入肉片和鸡蛋炒一下，味道调均匀即可