鲜香绵软——土豆蕃茄焖鸡块

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  好长时间没吃鸡肉了，着实馋得紧呐！家里蔬菜也不齐全，只好随意用了现有的食材。

为了方便用了压力锅，土豆特别绵软，鸡肉也软烂，挺适合给儿子吃的，好咬又好消化。

蕃茄会出水，即使用了无水焗的功能，开盖后汤汁仍然不少。

　　主料 蕃茄30g 土豆120 鸡块200g

　　辅料 油适量 盐适量 花椒适量 大料适量 香叶适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 醋适量 红烧汁适量  味精适量

   1.我用的是鸡全腿，切块。冷水下锅，放两片姜，煮至水开捞出。

　2.锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶炸香，倒入鸡块翻炒。

　 3.放入葱、姜、蒜，倒入生抽、红烧汁、醋翻炒。

   4.加入切块的土豆和蕃茄。

　5.加入盐。

　 6.移入电压力锅中，选择“无水焗”程序。程序结束后，加入味精拌匀。