鲫鱼豆腐汤

Goonerdavid

这道汤鲜味十足，制作简单，是一道非常便于居家制作的汤水。

　　

鲫鱼肉嫩味鲜，非常适合做汤。鲫鱼汤不但美味，更具有较强的滋补作用。非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

制作方法：

第一步：准备食材。鲫鱼一条、豆腐300克、姜一小块。

　　

第二步：将鲫鱼收拾干净，然后在鱼身划几刀。豆腐切成小块，姜切片备用。

　　

第三步：往鲫鱼上抹少许盐，再放一勺料酒和几片姜腌制十分钟。

　　

第四步：锅中放少许油，油热后把鱼放入锅中。

　　

第五步：小火慢煎，一面煎至微黄后翻另外一面继续煎。

　　

第六步：将煎好的鱼放入电炖锅中，倒入1500毫升左右的热水。

　　

第七步：选择鱼汤功能，然后开始炖制。

　　

第八步：炖到一个小时左右，将豆腐放入锅中，然后再接着炖半个小时。

　　

第九步：出锅前撒少许盐调味即可。