椰丝牛奶小方糕的做法

天涯何处无鲜花

            

• 1
  容器洗干净擦干，底部铺一层椰蓉。
  
  
• 2
  玉米淀粉和1/3左右的牛奶混合搅匀。将剩余的牛奶和淡奶油，奶粉，白糖倒在锅里，开中火。边煮边搅拌，让白糖融化的快一些。
  
  
  
• 3
  在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里。立即用耐高温的铲子不停的搅动，这个时候锅里的液体很容易就变粘稠，也就短短五六秒的功夫。
  
  
  
• 4
  在锅里的奶酱变稠不能顺畅滴落（如图）的时候关火。将锅里的奶酱趁热倒在事先准备好的容器里。盖上盖子在冰箱冷藏一夜。第二天早晨打开盖子，用水果刀在容器四壁轻轻的“别”一遍，让做好的奶冻脱离容器四壁。
  
  
  
• 5
  在容器上放一只保鲜袋。将容器倒扣在保鲜袋上。切成小块，四周全部扑上椰蓉，装盘。
  
  
  
• 6
  小帖士：1.在第七步搅拌的时候动作要迅速，锅底都要搅拌到，防止糊锅。2.在第七步的时候，如果想吃嫩豆腐一样口感的，就少搅拌一点时间，可以在奶酱还具有流动性的时候关火盛起来。要是想吃更扎实一点口感的就多煮个几秒钟。3.如果你不能吃凉的，会肠胃不舒服的，在第七步的时候热热的吃着也非常好吃的。4.牛奶的量不能太多，不然没法凝固成奶冻的样子。
  
  
  
  

剑气破空

各种料的量需要进一步说明唷，例如淀粉几勺，什么样的牛奶容器的三分之一，白糖几勺，谢谢~

橘子花开

以我多年看这些饮食杂志的经验来看    应该是    玉米淀粉1        牛奶 3 吧