葱爆豆腐

谈禅论道

一颗大葱、一块豆腐、一小撮盐，甚至不用加鸡精，简单的食材因为火候的恰当掌握瞬间变得美味鲜香。

制作方法：

　　

第一步：准备食材。豆腐一块、大葱一颗。

　　

第二步：豆腐切块、葱切段。

　　

第三步：锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅内。小火慢煎。

　　

第四步：煎至双面金黄后即可盛出备用。

　　

第五步：锅中倒入适量的油。

　　

第六步：:油热时，加入葱段。大火快速翻炒。

　　

第七步：加入豆腐，快速翻炒。然后放少许盐调味。

　　

第八步：装盘上桌。