辣白菜蛋炒饭

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圆白菜切小块。小葱切末。


取一半用量的葱末和鸡蛋一起打散，打鸡蛋加少许白糖，锅中加适量油倒入鸡蛋液，用筷子将蛋液划散。


鸡蛋凝固之后，盛起。


将圆白菜、辣白菜下锅翻炒三四分钟。


加入米饭炒四五分钟，随后加入炒好的鸡蛋，剩余的葱花，翻炒均匀即可。