双味蒜丝木耳的做法

如花

• 1
  去掉花苞部分；开水下锅汆透（一分钟足够了）；从锅中捞出；冲水让其快速冷却；
  
  
  
• 2
  蒜薹从中间撕开；蒜薹丝装盘备用；最好的青川黑木耳（一点点就可以涨发一大碗）；开水涨发以后的木耳；
  
  
  
• 3
  加入黑木耳（黑木耳需洗净并挤干水份）；一半浇上自制的剁椒糊辣子豆豉；另一半是甜酸味，首先加入酱油（一点点即可）；
  
  
  
• 4
  加入醋、糖、盐并搅匀；兑好的糖醋汁浇在黑木耳上；最后淋上香油即可。
  
  
  
• 5
  新鲜看得见、口水一长串啊！哈哈
  
  
  
• 6
  蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。