全贝萝卜汤

道中道

全贝萝卜汤

主料：白萝卜300g，全贝肉150g

辅料：葱姜蒜适量

调料：盐1小勺，鸡精半小勺，白胡椒粉适量

　　

制作方法：

　　

　　

1.白萝卜去皮洗净

　　

2.用擦丝器擦成萝卜丝

　　

3.全贝肉洗净，沥干水分备用

　　

4.锅内放油，放入葱姜蒜末炒香

　　

5.放入萝卜丝翻炒至变软

　　

6.加入刚好没过萝卜丝的水，大火煮开，转中火再煮5分钟

　　

7.加入全贝肉煮2-3分钟，调入盐和鸡精，撒一点白胡椒粉，翻匀即可

　　

　

小贴士：

　　

1.这道菜也可以用绿萝卜来做，做出来的汤呈青青的绿色，看着就十分诱人，味道也十分鲜美。

　　

2.全贝肉买来时就已经是熟的了，所以也不必煮太久，但是时间也不能太短，否则滋味还没入到汤里，不够鲜美。一般3分钟左右就差不多了。