玉米豆角炖排骨

大唐子陵

　

　　

玉米豆角炖排骨

　　

主料：排骨800g，豆角500g，水果玉米2根

　　

辅料：葱姜蒜适量

　　

调料：盐2小勺，鸡精半小勺，生抽4汤匙，老抽4汤匙，黄豆酱1大勺

　　

制作方法：

　　

　　

1.肋排入沸水焯烫，捞出洗净杂质沥干水分

　　

2.水果玉米洗净斩段

　

3.豆角去掉老筋，掰断，洗净

　　

4.葱姜蒜切大片

　　

5.锅内放油，放入葱姜蒜爆香

　

6.放入排骨翻炒

　　

7.调入盐、生抽、老抽、黄豆酱翻炒均匀

　　

8.加入没过食材1-2厘米的水，大火烧开，转小火炖半个小时

　　

9.加入玉米豆角，继续炖20-30分钟，调入鸡精出锅即可

　　

　　

小贴士：

　　

1.做这种炖菜，加一点八角桂皮香叶之类的香料的话味道会更好一些，我不能吃太多，有的时候索性就不加了。如果您家没有什么忌口，建议加上。

　　

2.我选择的是水果玉米，清甜可口。您也可以选择软糯的粘玉米，多煮一会儿口感会更好。