豆角焖饭

道中道

制作方法：

　　

第一步：准备食材。大米300克、粗玉米粒50克、腊肉150克、豆角200克、姜适量、红辣椒适量。（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。如果买不到腊肉，可以用五花肉或者精瘦肉来代替）

　　

第二步：将腊肉放入锅中煮20分钟，然后捞出晾凉。

　　

第三步：腊肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段备用，如图。

　　

第四步：锅中倒入适量的油，油热后将腊肉丁放入锅中煸炒1分钟左右。

　　

第五步：往锅中放入1勺酱油煸炒匀均，然后将姜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。

　　

第六步：将豆角丁放入锅中煸炒匀均，再放入2勺盐调味，翻炒匀均后关火。

　　

第七步：将大米和粗玉米粒淘洗干净后放入电饭锅中。

第八步：将炒锅里的腊肉、豆角一起倒入电饭锅中，再倒入适量的清水，然后选择煮饭功能即可。（关于水量，平时煮饭倒入多少，现在放多少就可以了。通常用电饭锅焖饭水与大米的比例为1：1，大家可以参考一下）